Il Tartufo d'Alba è il Re dei Tartufi. Gli estimatori di questo preziosissimo tubero ne apprezzano l'intenso aroma penetrante e persistente.

Abbiamo deciso di dare al Nostro Sugo al Tartufo Bianco tutta la freschezza possibile del pomodoro semplice, che accompagnasse delicatamente il suo intenso aroma, senza coprirlo. Il suo sapore raffinato armonioso ed equilibrato fa di questo Sugo un condimento ideale per paste lunghe e secche ma anche fresche e ripiene. Volendo si puo’ aggiungere burro e formaggio grana poco stagionato. . Come abbinamento è preferibile accostarsi ai vini rossi non troppo corposi, se rosso il Dolcetto di Alba, se bianco anche un Alta Langa.