Il Porro è un ortaggio che sta tra l’aglio e la cipolla, ma più delicato, Il Porro è tipico della cucina autunnale e dona con il suo sapore unico un profumo particolare, quindi molto indicato nella preparazione di sughi saporiti.

La nostra scelta è sempre quella di valorizzare le materie prime, ed esaltarne l’ unicità, quindi abbiamo aggiunto pochi ingredienti, pomodoro, Olio Extra Vergine di Oliva, una spruzzata di prezzemolo e profumato con un po’ di basilico per dargli freschezza, realizzando un condimento gustoso, ideale per penne, spaghetti, fusilli, farfalle, e pasta di semola. Se si desidera arricchire il condimento si può fare aggiungendo tocchetti di salsiccia rosolata o speck a dadini, consigliamo una spolverata di pecorino e pepe. Ottima base anche per i vostri ragù. Il vino in abbinamento non deve essere molto tannico, meglio scegliere un vino bianco morbido e strutturato.