Sugo all' Arrabbiata
CONDIMENTO PRONTO PER PASTA CON PEPERONCINO.
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Il Sugo all’Arrabbiata è uno di quei piatti ormai considerati ‘patrimonio nazionale’, immancabili nei ristoranti dell’intera Penisola e in quelli italiani all’estero, è un condimento dal sapore piacevolmente piccante, molto saporito. Per renderlo ancora più ricco e dargli un sapore più completo e corposo, la nostra ricetta prevede l’aggiunta di olive, capperi e origano. L’abbinamento consigliato sono le penne rigorosamente rigate per ‘abbracciare’ al meglio il condimento, questo connubio pasta-sugo costituisce un celeberrimo piatto della cucina Italiana, ma sono molto diffuse pure le versioni con la pasta lunga, come bucatini o spaghetti. Questo sugo è molto buono sulla focaccia o come salsa per la pizza, oppure può essere utilizzato per cuocere il pollo o la carne rossa, per una variante ‘forte’ della pizzaiola.
L’ideale è accompagnarlo con un buon bicchiere di vino rosso, scegliendone uno armonico e non troppo corposo che sappia ‘ammorbidirne’ il sapore, come il Montepulciano d’Abruzzo o il Trebbiano di Romagna.
Scheda dati
- Unità di vendita:
- 180g.
- Valori nutrizionali per 100g. (Energia):
- 236 kJ - 56 kcal
- Grassi:
- 2,3 g
- - di cui grassi saturi:
- 0,3 g
- Carboidrati:
- 6,6 g
- - di cui zuccheri:
- 4,7 g
- Fibre:
- 2,2 g
- Proteine:
- 1,7 g
- Sale:
- 1,25 g
- Ingredienti:
- Pomodoro 75% (origine: ITALIA), cipolle, Peperoncino 9% (origine: ITALIA), olio extra vergine d'oliva, olive, capperi, sale, zucchero, origano.
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